lauantai 30. maaliskuuta 2013

Mustikkamuffinit


Heti alkuun tiedoitus: graduni on palautettu!! Palautin sen 17.3. ohjaajalle sekä toiselle ohjaajalle ja se tuli viikkoa myöhemmin takaisin ilman korjausehdotuksia ja parhaalla mahdollisella arvosanalla eli vitosella. Iiih! *Insert a Gangnam style -inspired victory dance here* Huh! Enpä olisi uskonut, että saan kasaan viitosen arvoisen gradun, kun suurin osa ajasta kului siihen, ettei minulla ollut oikein kunnolla hajua, että mitä olin tekemässä; kunhan nyt jotain räpelsin. Osaan siis selvästi räpeltää aika hyvin. :D Kypsäri on siis ohjelmassa 5.4. ja jos kaikki menee hyvin eli saan kaikki suoritukset gradusta ja kypsäristä 12.4. mennessä rekisteriin, niin sitten valmistun 26.4. Jee! ^^ Happy face, happy face! *Tiedoitus päättyy.*

Mmm, mustikkamuffineita... Tästäkin bloggauksesta on kaksi ja puoli kuukautta... Mutta ei se mitään, näillä mennään. Minä ja kaverini olimme joskus 13-10 vuotta sitten melkoisia Taru Sormusten Herrasta -faneja eli siihen aikaan, kun ne leffat ilmestyivät. Ostin sitten siinä vaiheessa kaikkien kolmen leffan extended edition -dvd:t kaikkine ekstramateriaaleineen. Voi veljet, kuinka niitä onkaan joskus tapitettu! :D 

Nykyään into on laimentunut, mutta aina silloin tällöin ollaan kaverin kanssa verestetty Taru-muistoja ja  katottu kaikki leffat putkeen maratonina. En nyt muista, koska edellisen kerran ollaan mokoma tehty, mutta siis tänä vuonna juhlistettiin loppiaista juomalla skumppaa, syömällä hyvin ja katsomalla läpi kaikki ne leffat. Siis n. 10 tuntia Taru Sormusten Herraa. Huh! Ei sitä selvin päin jaksaisikaan. :D


Täytyy myöntää, että kiitos skumpan, juoruilu sun muu keskustelu alkoi saavuttaa sellaisia sfäärejä, että noista n. 10 tunnista aktiivisesti katottiin ehkä puolet, jos sitäkään. :D Mut ei se haittaa, hauskaa oli! Kuka muka sanoi, ettei sunnuntaisin voi muka juoda skumppaa? Ainakaan tällainen entinen Sillis-kävijä on aina valmiina bilettämään myös sunnuntaisin! (Ellei takana ole jo perjantaina alkanut kupin nosto...)

Ruokatarjoilu oli tulista porkkanasalaattia, jota olen syönyt aikaisemminkin. Siitä ei siis sen enempää, se  ei ollut ihan onnistunein juttu tällä kertaa (liian kuivaa eli ensi kerralla lisää öljyä), mutta tekemäni mustikkamuffinit onnistuivat sitten mainiosti. Korvasin tavallisia jauhoja hieman soijajauhoilla, mistä isäni tietysti minua kritisoi. :D (Tein nämä siis iskällä.) Soijajauhoista tulee taikinoihin sellainen sitkeämpi rakenne (ei nyt tartu kitalakeen, mutta melkein) eli taikina ei ole murenevaa. Itse tykkään, mutta tottumattomampi voi nyrpistellä. Noh, täytyy vaan välttää muille tarjotessa. Eli siis aina, koska en nyt hirveästi pelkästään itselleni tee muffineita. :D


Nämä muffinit ovat erittäin meheviä, koska niissä on, sanoisinko, "kunnolla" rasvaa ja sokeria. Bloggaaja Eat me, delicious (nyt jo ikävä kyllä bloggaamisen lopettanut) nimesi nämä Leipomo-tyylisiksi muffineiksi, ja sitä ne ovat. Valkeita jauhoja, kunnolla öljyä ja sokeria, naminami. :) Mutta on näissä sentään marjoja. Soijajauhoilla ja esim. tummalla sokerilla saa näihin vähän erilaisia vivahteita, kuten myös eri öljyillä. (Kookosöljyä, anyone?)

"Leipomo-tyyliset" mustikkamuffinit

12 muffinia

5 dl vehnäjauhoja
1,8 dl sokeria
1 rkl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1,25 dl jogurttia (soijajogurttia tai vaikka hedelmäjogurttia. Paksusta turkkilaisesta jogurtista voisi kans tulla hyvää!
1,25 dl maitoa (soija-, kaura- tai tavallista. Miksei voisi laitta myös kookosmaitoa, jos tykkää siitä! Ensi kerralla. *making a mental note*)
1,25 oliiviöljyä (muutkin öljyt käy, mutta siis kannattaa suosia mahdollisimman neutraalin/hyvän makuista öljyä, esim. rypsiöljyssä on aika voimakas maku)
2 tl vaniljasokeria
6,25 dl (pakaste)marjoja

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele muffinivuoat. Sekoita isossa kulhossa sekaisin jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Tee keskellä kuoppa ja kaada siihen jogurtti, maito, öljy ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi ja nostele marjat joukkoon. Lusikoi taikina muffinivuokiin (kohoamisvaraa ei tarvitse jättää kuin hiukan.) Paista 26-30 minuuttia tai kunnes muffinin keskelle työnnettyyn tikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna jäähtyä hetki vuoissaan ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään. 

Vink: muffinien päälle sopisi varmasti myös loistavasti sitruunanmehu-tomusokerikuorrutus...

tiistai 19. maaliskuuta 2013

Gradun 1. palautuksen juhlintaan marjablondies


Kevättä rinnassa! Enemmän kuin ehkä yleensä, koska gradu on palautettu!! Tai siis ainakin ensimmäinen versio siitä on laitettu myös toiselle ohjaajalle luettavaksi, joten suurimmalla todennäköisyydellä vielä jotain korjauksia tulee tehtäväksi. Mutta silti. Almost done!! Nyt vihdoinkin voi alkaa tehdä asioita, joita oikeasti haluaa tehdä sen sijaan, että nyhjäisi koneella. Nimittäin liikuntaa! :D Siis enemmän kuin aikaisemmin, aina on varaa parantaa... Ja koska sääkin on, mikä on, ja luvassa on vielä pari-kolme viikkoa ainakin kylmää säätä, niin on onneksi hyvää aikaa kiristää kuntoilua kesää varten. Että sitten jos ehkä jo heinäkuussa voi kävellä pelkässä topissa ja hameessa sekä kesäkengissä, niin tässähän on ihan hyvin vielä kolmisen kuukautta aikaa. ;)

Tuntuu muuten tosi ihmeelliseltä, kun se G ei koko ajan jyskytä tuolla pääkopassa, että "Nytkin voisit olla kotona kirjoittamassa etkä roikkumassa tangolla..." Kyllähän sitä oli pakko vähän harkoista luistaa, varsinkin helmi- ja maaliskuussa, jotta sai sen pakettiin 17.3., mutta kyllähän sitä oli pakko tehdä jotain muutakin. Minä en muutenkaan ole sellainen, joka voi päivässä tehdä samaa asiaa kahdeksan tuntia, johan siinä tulee hulluksi. Ehkei ole kaikkein tehokkainta, jos kirjoittaa esim. neljä tuntia, mutta aikaa siihen menee se kahdeksan. :D Vähän Facebookia, vähän maileja, vähän Twitteriä, vähän liikuntaa... Mutta keinoista viis, lopputulos ratkaisee! Jokaisella on oma metodinsa opiskelussa (ja työnteossakin) ja vaikka jonkilaista pitkäjänteisyyttä kyllä hommiin tarvitaan, niin ettei koko ajan poukkoile aiheesta toiseen. Olkoonkin keskittymiskyky vaikka vain 15 minuuttia, mutta jos sen ajan keskittyy vain yhteen asiaan, niin on se parempi, kuin jos 15 minuutissa tekee vähän viittä eri hommaa.

Mutta lopetetaanpas graduhöpötys ja palataanpa ajassa...noh, ei sentään ihan kolme kuukautta taaksepäin (kaikki joulupostaukset taitaa olla jo takanapäin), mutta jonnekin tammikuulle homma taitaa mennä kuitenkin. En siis tehnyt näitä blondieseja juhlistaakseni gradun jättöä (jättö tapahtui sunnuntaina, kun olin eilisillan juhlinnasta sekä juuri harkoista palattuani niin väsynyt, ettei siinä olisi mitään alettu leipomaan enään) vaan tarjotakseni kaverilleni jotain teen kanssa hänen tultuaan käymään luonani. Olen tehnyt näitä blondieseja useasti aikaisemminkin, ja jo niiden alkuperäisen tekijän antama nimi kertoo niiden käyttätarkoituksen "Infinitely adapted" eli näiden koostumusta voi vaihdella maailman tappiin. Lisää marjoja, suklaata, pähkinöitä, likööriä, karkkeja, nompparelleja, kuivattuja hedelmiä, pikakahvia, rouhittuja suklaapatukoita.... Anything! Paitsi kaakaojauhetta, silloin niistä tulee kaakaobrownies, ja se on jo ihan toinen juttu... Pitänee vain tehdä joskus tupla-annos tai käyttää pienempää astiaa, koska minun blondies ovat ihan ohuita ja alkuperäisessä ohjeessa ihanan korkeita. Johtui kenties noista marjoista, joita lisäsin. Tai siis minun ei pidä käyttää pienempää astiaa vaan hankkia pienenmpi vuoka...taas. Kuinka monta eri kokoista vuokaa leipuri oikein voi tarvita? Aika monta. Onpahan valmistumislahjat selvillä. ;)

Marjablondies
Alkuperäinen ohje Smitten Kitchen -blogista.

113 grammaa sulatettua voita/margariinia
2,5 dl (213 g) kidesokeria/(238 g) tummaa sokeria
1 iso kananmuna
1 tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
2,5 dl (125 g )vehnäjauhoja

Lisäksi, oman maun mukaan yksi tai useampi combo:

1,25-2,5 dl pähkinöitä (pannulla paistaminen antaa niille hyvän maun)
1,25-2,5 dl rouhittua suklaata (tummaa, maitosuklaata, valkoista suklaata...)
1/2 tl minttu- ja mitä tahansa muuta esanssia (tai likööriä...jota mielestäni voi laittaa enemmänkin, kunhan muistaa myös jauhosuhteen ;)
1,25 dl muussattua banaania (tai miksi ei myös avocadoa)
2 tl pikakahvijauhetta
1,25 dl kuivattuja hedelmiä (nämä vasta muutoin valmiiseen taikinaan)
2,5 dl marjoja (jauhoja pitää lisätä jonkin verran, jos laitta pakkasessa olleita marjoja)


perjantai 8. maaliskuuta 2013

Äänestä kakkuani Koristeelliset kakut -lehden kisassa!

Heti alkuun: oikein ihanaa naistenpäivää kaikille ihanille naislukijoilleni! Jokainen päivähän on tietysti meidän päivämme, mutta jos kerran yksi päivä on oikein virallisesti pyhitetty sille, niin mikäs sen hienompaa! ;)

Itse asiaan: osallistuin juurikin äsken Koristeelliset kakut -lehden kisaan, jossa voi voittaa Kitchen Aid -yleiskoneen. Ideana on, että osallistuja lataa kilpailun Facebook-applikaation seinälle kuvan jostain hienosta kakkuluomuksestaan ja yrittää kerätä mahdollisimman paljon ääniä. Minä päätin osallistua ihan ensimmäisellä sokerimassakakullani, eli siis kaverin 30-vuotisjuhliin tekemälläni iPhone-kakulla:


Jos siis pidät kakustani, niin käy ihmeessä äänestämässä! Mikäs parempaa näin Naistenpäivänä, kuin auttaa (toista) naista! ;) Ohessa linkki (vaatii siis FB-kirjautumisen): https://www.facebook.com/KoristeellisetKakut/app_148694351956742 Aikaa äänestää on 21.3. asti!

Ja mikä tietysti estää muitakin laittamasta luomuksiaan kilpailuun! Paras kakku voittakoon! :)

maanantai 4. maaliskuuta 2013

Leonardo

Sanonnan mukaan "Maaliskuu se maita näyttää" tai jotain vastaavaa. Vaikka eilen tuuli pohjoisesta niin, että meinasi pää paleltua (olin juuri pessyt tukan, niin eihän sitä voi laittaa hattua, kun kampaus lässähtää heti), niin kyllä se nyt on kevättä ilmassa! Jo parin viikon ajan on voinut ihmetellä, kun töihin lähtiessä (n. klo 8 aikaan) on valoisaa JA myös töistä lähtiessä (n. klo 17 aikaan) on edelleen valoisaa, ja pitkälle puoli kuuden aikoihinkin vielä. Vaikka eilen kaverille sanoinkin, että pidän kyllä syksyn ja talven pimeyden turvasta ja että kevään valo saa minut aina vähän levottomaksi, niin onhan se aina mukavaa, kun luonto muuttuu, suuntaan jos toiseen. Kevät tietää myös sitä, että talvivaatteet voi laittaa talviteloille ja ottaa esiin kevätkengät (tai minun tapauksessani ostaa uudet) sekä ihanat kevättakit. ^^

Mutta tietysti jatkaessani tätä kirjoitusta on tullut lunta jo kaksi päivää niin, että ne kevätkengät saa kyllä vielä odottaa hetken aikaa... Mikä onkaan siis parempaa, kuin palata takaisin sydäntalveen eli 21. päivään joulukuuta, jolloin kävin äitini kanssa katsomassa Forkin uuden show'n 'ElectroVocal Circus' Aleksanterin teatterissa. Olen hehkuttanut heitä aikaisemminkin ja hehkutan taas! Jos mielestäsi a cappella on tylsää, mutta pop ja rock musiikki viihdyttää, niin mene ihmeessä katsomaan heitä! Coldplaytä, Musea, Lady Gagaa, Rihanna, Queeniä... Välispiikit ovat myös hauskoja eikä siinäkään ole mitään pahaa, että se komea, pitkä ja hoikka blondi mieslaulaja taiteilee tuolien selkämyksiä pitkin puoleen väliin permantoa laulaen Modern Talkingin 'You're my heart, you're my soul' -biisiä. Ei ollenkaan...











Insalata di Caprino alla Griglia (G), 13,90 €. 
Salaattia, marinoituja kasviksia ja grillattua vuohenjuustoa.

Ennen sielun ravintoa piti meidän ravita itsemme myös tavallisella tavalla ja niinpä kävimme syömässä Leonardossa vastapäätä Rautatieasemaa. Ravintola tarjoaa perusmeiningillä erilaisia italialaisia ruokia ja tietysit myös juomia (ei kaikki italialaisia). On antipasti, zuppe, insalate, paste e risotti, vegetariano, secondi piatti, pizza e dolci. Tuskin mitään mind blowing, mutta sellaista peruskamaa, mitä nyt jokaisesta S-ryhmän italialaisestakin löytyy. (Ei, tämä ei tosin ole sellainen paikka.) En ala sen tarkemmin selostamaan, koska...noh, kaikki varmaan ymmärtävät, ettei suurempia selostuksia tarvita. Tosin ihan kiva sisustus paikassa on, sellainen tummanpuhuva ja tunnelmallinen joulukuun illassa. 

Tilasimme äidin kanssa molemmat vuohenjuustosalaatit ja lasit viiniä. Ihan hyvä oli salaatti! Tosin yli kaksi kuukatta myöhrmmin on hiukan hankala muistaa yksityiskohtia, mutta sanomattakin on selvää, että Helsingin paras vuohenjuustosalaatti löytyy edelleen Don Corleonesta. :)

Kuten siis toitotin, illan esitys oli loistava! En ole ennen edes välittänyt Musesta, mutta koko show'n aloitus huikaisevasti 'Madness'-kappaleella vei kyllä jalat alta. (Siis jos en olisi ollut istumassa.) Loistavasti coveroituna huonokin biisi voi muuttua hyväksi! Eikun vain uutta ohjelmistoa odottamaan! Tai noh, Fork kyllä kestää, jos useammankin kerran käy saman ohjelmiston katsomassa. Itse asiassa, tuo ElectroVocal Circus pyörähtää jälleen lokakuussa käyntiin "Allussa", joten ei sitä tiedä, jos vaikka kävisi uudestaan sen katsastamassa.

Ovat muuten kuumaa valuuttaa ulkomailla ja taas pian lähdössä kiertueelle, joten turha on surra sitä, etteikö suomalaiset artistit menestyisi ulkomailla. Se menestys ei vaan aina tule sellaisesta tyylistä, joka on "in", niin se helposti jää suurelta yleisöltä huomaamatta.

Check it out: www.fork.fi 

Leonardo
Kaivokatu 6 (City Center)
(09) 640 025
Ma-La 10-23.30
Su: 11-23.30

www.leonardobarristorante.fi